Malbec Single Vineyard 2005 - Viña Eleodoro Aciar

Trapiche Single Vineyard Malbec - ACIAR 0,75L.
Vinifikation: Handlese am 31. März 2005, Selektion der Trauben, Entrappung, Selektion der Beeren, Gärung für 25 Tage, malolaktische Gärung, Reifung 18 Monate in neuen französichen Barriques, Abfüllung

Analysenwerte: Alkohol 14,5%vol., Gesamtsäure 6,2 g/l, Restsüße 2,8 g/l

Der Malbec ist granatrot und besticht durch seine reichen Aromen von roten Früchten, Kirschen und Pflaumen. Noten von Vanille und geröstetem Brot lassen die Reifung in Barriques (18 Monate) erkennen, harmonische Verbindung aller Geschmacksnuancen. Vollmundig, weiche delikate Tannine. Trocken. Ein großer Wein, konzentriert und beeindruckend.

Der Weingarten von Eleodoro Aciar ist geprägt durch seine Persönlichkeit. Dieser befindet sich in der Region von Perdriel, Luján de Cuyo, 920 m über NN. Die Rebstöcke sind 95 Jahre alt, sie gedeihen in einem Mikroklima, begünstigt durch den Fluss Mendoza und den frischen Wind der Anden.

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